土壤是一个国家最珍贵的战略资源，是人类生存和发展的基础。只有健康的土壤才能生产出健康的粮食，进而造就健康的人群和健康的社会，土壤重金属污染进行治理同时还应重视土壤酸化问题。
　　数千年来中国的耕地土壤得到很好的保护，备受《四千年农夫》的作者、美国土壤物理学家F.H.King的推崇和赞赏。
　　但在上个世纪80年代后由于大量使用化肥和农药，土壤的质量不可同日而语，同时80年代后的乡镇企业的大量出现，工矿企业遍地开花，而环保措施并不配套，目前中国的土壤陷入了农业生产带来的土壤退化问题和工业污染带来的土壤污染问题，在这两个问题的双重夹击下，近年来粮食安全问题倍显突出，镉大米事件近期频繁发生就是其中的表现。
　　正如以上所说，土壤酸化等问题和土壤中重金属含量增加的问题并存且相互影响。粮食重金属超标问题并非单一的因为土壤重金属超标带来的影响，土壤酸化、有机质含量的降低等也同样提高了粮食超标的风险性。
　　因此要确保粮食安全，不仅要对土壤重金属进行治理，同时对土壤酸化问题也需要得到同样的重视。事实上通过改良土壤的酸性以及对水稻的合理水分管理能有效地控制镉污染引起的食品安全问题。